Их заведение воплощает новую модель кофейни как креативного пространства. При подготовке материала мы посоветовались с экспертами по части оригинального кофе с этническим колоритом – ребятами из интернациональной сети кофеен Tucano Coffee в Питере. У них можно попробовать разные виды кофе: от привычных капучино и американо до авторских напитков, о которых ты тоже узнаешь из этой статьи.

Если пару бокалов красного полусухого я могу себе позволить лишь ближе к концу недели, то без бодрящего горячего напитка не обходится ни одно утро, прогулка или обед в кафе.Культура употребления кофе в разных странах вместе с технологиями подарила нам множество способов насладиться этим напитком. Разобраться в видах кофе сегодня не проще, чем в вине. Классику мы сегодня трогать не будем, а расскажем о самых причудливых рецептах, которые откроют тебе кофе с неожиданной стороны.

7 странных кофейных напитков, которые стоит попробовать

Яичный кофе 1.

7 странных кофейных напитков, которые стоит попробовать

В Норвегии его используют для придания напитку янтарного цвета. Его придумали во Вьетнаме, но яйцо в кофе добавляют не только там.

7 странных кофейных напитков, которые стоит попробовать

Желток взбивают со сгущенным молоком до однородной сливочной смеси. У этого напитка, в отличие от твоего бывшего, несомненно, есть яйца. За счет яйца напиток получает очень мягкий вкус. Сверху на этот соус наливают горький вьетнамский кофе, который просачивается на дно.

7 странных кофейных напитков, которые стоит попробовать

Кофе с солью 2.

Эти тайваньцы вообще странные: посыпают солью все подряд. В Тайване популярно подавать кофе с морской солью. Например, фрукты: ананасы или арбузы.

Однако мудрый азиатский и восточный народ, узнавший о целебных свойствах кофе гораздо раньше европейцев, понял, что лучше всего вкус этого напитка раскрывают соль и специи. Мы привыкли перебивать кофейную горечь сахаром, сиропами, сливками и прочими сладостями. Добавь в чашку кофе тонкого помола щепотку соли, и получишь оригинальный вкус без лишних оттенков.

Кофе со сливочным маслом 3.

Яркий снаружи и с необычным сочетанием специй внутри, он стал хитом сезона и основательно поселился в меню кофейни. Этот креативный напиток ребята из сети кофеен Tucano Coffee придумали специально к новогодним праздникам.

Клади масло не на хлеб, а в утренний кофе. Хочешь похудеть? Разумеется, масляный кофе будет эффективен только при условии, что ты откажешься от остального завтрака. Этот напиток пользуется спросом у дам, чья жизнь – вечный крестовый поход на жировые отложения. Если говорить о вкусе – как и яйцо, масло отлично смягчает горечь.

Свекольный латте 4.

Среди других оригинальных находок кофейни – раф с кардамоном и лавандой, даже напиток с лепестками чайной розы. Бариста Tucano Coffee работают творчески и со вкусом. Как считают в Tucano Coffee: Все готовится на основе натуральных сиропов и соусов.

Этого достаточно, чтобы не прибегать к искусственным добавкам. В мире много потрясающих ароматов и вкусов.

Кофе с азотом 5.

Дело в том, что он очень похож на пинту темного разливного пива с воздушной пеной. Тот, кто увидит тебя со стаканом этого напитка утром, решит, что ты приводишь себя в норму после дикой вечеринки. В итоге – нежная текстура, мягкий вкус, приятная бодрость и никакого хмеля. Колд-брю – кофе, заваренный с помощью холодной экстракции, – пропускают через пивной кран с азотом. А еще насыщенный кислородом напиток быстро усваивается, а значит, мгновенно тебя разбудит.

Кофе с сыром 6.

Одни говорят, что объединить эти два продукта придумали во Франции, другие – что это шведская традиция, и использовать нужно только лапландский коровий, козий или олений сыр. Изысканный сыр и ароматный кофе – с этим роскошным сочетанием почувствуешь себя мадемуазель, даже сидя у окна однушки в Капотне. Сначала выпивается напиток, а затем можно ложкой смаковать расплавленный сыр. Его кладут на дно стакана и заливают горячим кофе.

Бесцветный кофе 7.

Если ученого что-то бесит – жди нового изобретения. Словацких ученых, братьев Адама и Дэвида Нэги, жутко раздражало, что кофе оставляет налет на зубах и пачкает одежду. С виду это обычная вода, хотя вкус и аромат по-настоящему кофейные. Так, Нэги познакомили мир с бесцветным кофе. Продается такой кофе в прозрачных стеклянных бутылочках по 200 миллилитров. Рецепт братья оставили в секрете, правда, заверили, что в напитке нет никаких искусственных добавок, сахара и подсластителей – только специально обработанные зерна Арабики.

Кроме того, это постоянное место разных интересных событий – мастер-классов, концертов и прочих творческих движух. Для оригинального кофейного напитка нужен соответствующий антураж, так что иди за новыми впечатлениями во всегда теплую и солнечную Tucano Coffee. Следи за их соцсетями, чтобы ничего не пропустить.